Каждый истинный любитель кофе знает, что существует несколько разновидностей эспрессо, которые отличаются между собой: Количеством кофейной массы; Временем приготовления; Вкусовыми добавками (Лимон, молоко и т.д.). Одним из таких вариантов приготовления является эспрессо доппио. Его родиной считается Италия. Делается напиток путем двукратного увеличения кофейного порошка и воды. Обладает приятным, насыщенным вкусом и количеством кофеина с эфирными […]

Медная  турка – излюбленный аксессуар для приготовления кофе многих гурманов. Она прекрасно подходит для заваривания этого бодрящего напитка, но имеет свойства к окислению и загрязнению. Многие люди покупают чистящие средства на химической основе. Это не совсем безопасное решение. Ниже мы расскажем вам как почистить медную джезву подручными средствами. Чистим турку при помощи соды Возьмите глубокую кастрюлю […]

Кофе кортадо, в переводе с итальянского означает «разделить». И это не случайно. Считается, что после употребления напитка – ваша жизнь делится на 2 части: до употребления коктейля и после. Состоит из порции свежесваренного эспрессо и топленого молока. Интересной особенностью, является то, что напиток именуется по-разному, в нескольких странах. Вам это придется учесть при путешествиях. Ниже […]

Раф – популярный вид кофейного напитка, который делается из кофе, сливок и сахара. Встречается практически в каждой кофейне и не оставляет равнодушных после своей дегустации. Нет такого кофемана, который ни разу не слышал о нем, но прежде чем рассказать секреты приготовления напитка хочется поведать, что такое раф и историю его происхождения. Что это такое раф-кофе? […]

На сегодняшний день кофе является любимым напитком огромного количества людей. В естественных условиях произрастания насчитывается более восьмидесяти разновидностей кофейного дерева. Но, только две из них имеют ценность для производства различных марок напитка – арабика и робуста. При этом они имеют значительные различия во вкусовых качествах. Робуста: что это такое   Робуста в естественной среде произростания […]

Турка или как ее еще называют джезва – любимая емкость для приготовления кофе многих народов и цивилизаций. С ее помощью люди варят любимый напиток не одну сотню лет и с течением времени она мало изменилась. Многие кофейные ценители используют только джезву, отказываясь от других способов приготовления. Сегодня мы расскажем вам, как выбрать турку для варки […]

neytan 22.04.2016 Приготовление кофе Многие кофеманы когда-нибудь задумывались о том, как приготовить кофе в турке с молоком. Такое сочетание не случайно. Все дело в том, что молочные продукты обладают рядом полезных и интересных свойств, а именно: Эффективно извлекают аромат и кофеин из молотых зерен; Защищают желудок от кофейного раздражения; Сглаживают «вкусовые грани» и делает напиток […]

Готовить кофе можно несколькими способами, среди которых выделяются явные фавориты – это турка и кофеварка гейзерного типа (иногда называемая гейзерной туркой), которые  завоевали рынок и пользуются популярностью у потребителей. Параллельно с этим рождаются споры: что же лучше из них лучше. Любители прогресса утверждают, что кофеварка обладает рядом преимуществ, а сторонники классики отдают предпочтение привычной всем […]

neytan 06.04.2016 Кофейная техника Турка или джезва – любимый инструмент кофеманов для приготовления кофе. Она была изобретена на Аравийском полуострове еще в древние времена и практически без изменений дошла до нас. Тогда вся посуда делалась из меди. Сегодня выбор материалов обширен и джезвы делаются как из меди, так и других материалов, к примеру, керамики. Этот […]

Мокачино – идеальное решение для людей, которые не могут определить, что пить: какао или кофе. Это прекрасная альтернатива двум напиткам, которая весьма популярна и встречается во многих кофейнях постсоветского пространства. В нашей статье мы расскажем вам, что собой представляет кофе мокачино, его главные отличия от капучино и откроем тайны приготовления в домашних условиях. Мокачино: что это […]